Ristorazione, gelaterie e pasticcerie: contributi per acquisto di Beni Strumentali

In questo articolo parleremo del fondo per il sostegno delle eccellenze, della gastronomia e dell’agroalimentare italiano: un incentivo gestito da Invitalia e promosso dal Ministero dell’Agricoltura, dedicato alle imprese attive nei settori della ristorazione, pasticceria e gelateria, con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico italiano. 

È stata resa disponibile una somma di 76 milioni di euro sotto forma di contributo a fondo perduto per favorire l’innovazione e la formazione all’interno di ristoranti, pasticcerie e gelaterie.

Di questi, 56 milioni di euro sono stati destinati agli investimenti in attrezzature per ristoranti, gelaterie e pasticcerie, mentre i restanti 20 milioni di euro sono stati riservati per finanziare contratti di apprendistato presso le stesse aziende, rivolti a giovani diplomati sotto i 30 anni.

Il contributo per i Beni Strumentali e i beneficiari

Il finanziamento a fondo perduto per ristoranti, pasticcerie e gelaterie prevede un importo massimo per ogni singola impresa, pur rimanendo entro un limite delle spese totali ammissibili. Questo include sia l’acquisto di macchinari e attrezzature che i salari lordi da corrispondere ai giovani apprendisti.

Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) ha delineato le procedure per la presentazione della Dichiarazione Sostitutiva dell’Atto di Notorietà (DSAN) che attesta il possesso dei requisiti necessari. Specifica anche i termini e le modalità per la presentazione delle domande e l’erogazione dei finanziamenti menzionati.

I beneficiari, con codice Ateco, del contributo sono:

• 56.10.11 “Ristorazione con somministrazione”;
• 56.10.30 “Gelaterie e pasticcerie”;
• 10.71.20 “Produzione di pasticceria fresca”.

La presentazione delle domande: tutte le date

Il bando è gestito da Invitalia. In un primo momento le richieste potevano essere presentate attraverso una piattaforma web dedicata di Invitalia dal 1° marzo fino al 30 aprile 2024 e valutate in base all’ordine di arrivo. 

Successivamente il soggetto gestore ha reso pubbliche delle modifiche alle date, il servizio infatti si è riattivato il 12 marzo 2024  fino al 13 maggio alle 12:00. Le richieste saranno quindi visualizzabili nello stato in cui si trovavano al momento della sospensione della piattaforma.

Modalità di erogazione nel dettaglio, agevolazioni e spese ammissibili

Ogni azienda può ricevere un finanziamento a fondo perduto fino a un massimo di:

• 30.000 euro per la singola impresa;
• 70% delle spese totali ammissibili per l’acquisto di macchinari professionali e beni strumentali necessari per l’attività aziendale.

I diplomati devono soddisfare i seguenti requisiti:

• Aver ottenuto un diploma di istruzione secondaria superiore presso un Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (IPSEOA) non più di cinque anni prima.
• Non avere raggiunto i trent’anni di età alla data di firma del contratto di apprendistato.

I beni strumentali, invece, devono soddisfare i seguenti criteri:

• Devono essere nuovi, funzionali e prodotti secondo standard di qualità;
• L’acquisto deve avvenire a prezzi di mercato da fornitori esterni all’azienda beneficiaria;
• I beni devono restare nello stato patrimoniale aziendale per almeno tre anni dalla data in cui è stato concesso il finanziamento;
• Le spese sostenute prima della presentazione della domanda e quelle specificate nell’articolo 6, comma 4, del DM 4 luglio 2022 non sono ammissibili.

Le spese preventivate devono essere completamente coperte entro otto mesi dalla concessione del finanziamento.

È possibile ottenere un anticipo fino al 50% del finanziamento, previa presentazione da parte dei beneficiari di una garanzia bancaria o assicurativa.

Entro 30 giorni dalla conclusione delle spese, l’azienda deve richiedere il rilascio dei finanziamenti, fornendo:

• copie delle fatture elettroniche;
• registri contabili dei pagamenti effettuati;
• una relazione tecnica finale che descriva gli investimenti e attesti il completo pagamento delle spese correlate.

Questi contributi sono erogati nel rispetto delle normative del regime de minimis (Regolamento Generale UE 2831/23, Regolamento SIEG UE 2832/23).

Non sono considerate ammissibili le seguenti spese:

• Acquisto di parti di macchinari, impianti e attrezzature che non soddisfano il requisito di autonomia funzionale;
• Acquisto di terreni, edifici e opere murarie di qualsiasi tipo, inclusi impianti idrici, elettrici, di allarme, di riscaldamento e raffreddamento;
• Acquisto di mezzi targati;
• Acquisto di beni usati o rigenerati;
• Spese relative a servizi pubblici, come energia elettrica e gas;
• Pagamenti di imposte e tasse;
• Contributi e oneri sociali di vario tipo;
• Acquisto di buoni pasto;
• Costi legali e notarili;
• Servizi di consulenza non direttamente collegati all’attività dell’impresa.

Abbiamo cercato di rendere più semplificato tutto ciò che ruota intorno ai nuovi contributi che riguardano ristorazione, gelaterie e pasticcerie. Scaricando la nostra guida inoltre avrai la possibilità di richiedere una nostra consulenza ad hoc.